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酶类
- 顶峰α-淀粉酶
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顶峰α-淀粉酶
| [产品编号] | HYC-300030 |
| [CAS号] | 9001-19-8 |
| [规格] | BR，，，， ，，4000u/g |
| [包装] | 250克 5克 |
| [到货期] | 现货 |
英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae；；；；；；；；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名称：顶峰淀粉酶；；；；；；；；高温淀粉酶；；；；；；；；耐热α-淀粉酶
CAS号：9001-19-8
CAS号：9001-19-8
级别：BR
分子量：约为51kDa
分子量：约为51kDa
活力：≥4000U/g
活力界说：在70℃，，，， ，，PH6.0前提下，，，， ，，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所必要的酶量，，，， ，，即为1个酶活力单元
温度领域：最适作用温度在90℃以上，，，， ，，95-97℃液化迅速，，，， ，，100℃仍维持相当的活力，，，， ，，在喷射液化时，，，， ，，瞬间温度可达105-110℃
PH领域：有效PH领域在5.5～8.0，，，， ，，最适PH领域在6.0-6.5
钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，，，， ，，在50-70ppm Ca2+已足够
性状(以下信息仅供参考)：黄褐色或类白色粉末。。。。。由米曲霉提取。。。。。在较高温度前提下，，，， ，，此酶能迅速水解淀粉分子的精造α-1，，，， ，，4葡萄糖苷键，，，， ，，将淀粉分子从内部肆意堵截成纵横交错的短键糊精和少量的低聚糖，，，， ，，从而使淀粉浆的粘度迅速降落。。。。。液化功夫耽搁，，，， ，，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
用处：本品仅供科研，，，， ，，不得用于其它用处
温度领域：最适作用温度在90℃以上，，，， ，，95-97℃液化迅速，，，， ，，100℃仍维持相当的活力，，，， ，，在喷射液化时，，，， ，，瞬间温度可达105-110℃
PH领域：有效PH领域在5.5～8.0，，，， ，，最适PH领域在6.0-6.5
钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，，，， ，，在50-70ppm Ca2+已足够
性状(以下信息仅供参考)：黄褐色或类白色粉末。。。。。由米曲霉提取。。。。。在较高温度前提下，，，， ，，此酶能迅速水解淀粉分子的精造α-1，，，， ，，4葡萄糖苷键，，，， ，，将淀粉分子从内部肆意堵截成纵横交错的短键糊精和少量的低聚糖，，，， ，，从而使淀粉浆的粘度迅速降落。。。。。液化功夫耽搁，，，， ，，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
用处：本品仅供科研，，，， ，，不得用于其它用处
保留：2～8℃
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