欢迎选择我们，，， ，，，腾博官网！免费服务热线：400-0899-208 防伪查问
说话：Eng
行业新闻
番茄中的番茄红素可削减脂肪肝、炎症和肝癌
在抗击癌症方面,兵器库中有一个令人惊讶的工具：我们吃的食品.这是由于食品中的一些营养成分已被发此刻预防癌症方面阐扬作用,并且它是有沉要意思的,这是由于世界癌症钻研基金会(World Cancer Research Fund)报路,30%至50%的癌症病例是能够预防的,因而首先把沉点放在预防癌症产生上 。。。。。。。。
美国塔夫茨大学人类老年化营养钻研中心副主任和高级科学家Xiang-Dong Wang钻研食品若何有助于预防癌症,出格是肺癌 肝癌和结肠癌.
固然大无数癌症的发病率鄙人降,但是在美国,人们对肝癌发病率和殒命率的上升越来越感应忧郁,这部门上是由于非酒精性脂肪性肝病 肥胖和糖尿病同时在上升.
一种感兴致的食品是富含番茄红素(lycopene)的番茄(也称为西红柿)和番茄制品,其中番茄红素是一种天然存在的色素,可使很多水果和蔬菜出现红色的色调 。。。。。。。。
在一项新的钻研中,Wang及其团队钻研了作为一种富含番茄红素的食品的番茄的癌症预防成效.在少幼时,幼鼠习染了一种称为二乙基亚硝胺的肝脏致癌物,随后摄入不健全的高脂肪饮食,这种高脂肪饮食类似于西方饮食,含有或不含有含番茄红素的番茄粉.他们随后评估了番茄粉若何好地保唬 ；；；；；び资竺馐苎字⒑桶┲.对人类来说,这相当于每天吃两到三个番茄或一份番茄酱意大利面.有关
这项新的钻研发现了什么?
这些钻研人员初次证实富含番茄红素的番茄粉可能有效地降低这些幼鼠摄入的高脂肪饮食推进的脂肪肝 炎症和肝癌产生.给幼鼠喂食番茄粉增长了有益菌群的丰硕度和多样性,并阻止了一些与炎症有关的细菌的过度成长.
有趣的是,他们观察到番茄粉要比同样剂量的纯化番茄红素补充剂更有效地预防肝癌产生.这可能是由于天然番茄中其他营养成分的潜在有益作用,如维生素E 维生素C 叶酸 矿物质 酚类化合物和炊事纤维.
下一步将是在人体中发展高质量的随机临床试验,以更多地相识番茄中的番茄红素在降低炎症和肝脏疾病风险中的作用.与此同时,这些钻研人员以为摄入富含番茄红素的天然食品可能比分离或纯化的番茄红素更有效地预防癌症.
人们对番茄红素相识几多?
番茄红素最丰硕的起源是番茄.其他食品,蕴含番石榴 西瓜 葡萄柚 木瓜和甜红辣椒,也含有番茄红素,但是与番茄相比,它的浓度要低得多.吃番茄和番茄制品,如富含番茄红素的番茄酱,与较低的心血管疾病 骨质疏松症 糖尿病和某些癌症(蕴含前列腺癌 肺癌 乳腺癌和结肠癌)的风险有关联.
只管这些关联性来自观察性钻研,但是很多尝试室钻研已批注番茄红素是一种强效的抗氧化剂 抗炎剂和抗癌剂.
人们若何最大限度地阐扬番茄红素的益处?
食用天然食品,如番茄和从番茄酱(sauce) 番茄膏(tomato paste) 罐装天然番茄制品 加调味剂番茄酱(ketchup)和番茄汁中提取的加工番茄,是番茄红素的最佳起源.烹造番茄,参与少量的脂肪,如橄榄油,能够有助于提高番茄红素的吸收 。。。。。。。。